jueves, 7 de abril de 2016
EDUCACIÓN NUTRICIONAL
Durante el
pasado mes de enero tuve la ocasión de participar en I.E.S. Arrabal en un
programa de Educación Nutricional para el alumnado de las clases de 4º de
E.S.O. B, 1º Ciclo de Formación Profesional en Administración y Finanzas y 2º
de Bachillerato.
La
intervención tuvo una gran aceptación por parte del alumnado y el profesorado,
quienes colaboraron en la organización y gestión de las actividades
programadas.
El programa de
Educación Nutricional se organizó en 7 sesiones por clase, una sesión individual
en la que el alumnado cumplimentó una serie de cuestionarios sobre
conocimientos dietético-nutricionales, 5 sesiones de divulgación y una última
sesión en la que volvieron a cumplimentar los mimos cuestionarios.
Las sesiones
divulgativas recogieron información sobre metabolismo y composición corporal,
nutrientes y sus funciones en el organismo, grupos de alimentos y composición
nutricional, raciones y porciones de alimento y estructura y organización de
las comidas.
Pese a la gran
información disponible hoy en día sobre alimentación y dietética el alumnado
mostró un elevado desconocimiento de los tipos de nutrientes presentes en los
alimentos (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) y su
función en el organismo (energética, reguladora y/o estructural). Además,
aunque conocen de forma general la composición nutricional de algunos
alimentos, la mayor parte del alumnado pensaba que los productos dietéticos
(light, desnatados, con fibra, etc.) son más saludables y nutritivos que sus
productos originales no dietéticos, desconociendo la calidad nutricional de
esos alimentos. Por otra parte, desconocían cómo organizar su alimentación de
forma equilibrada en el día a día.
Todo ello
demuestra que, pese a la elevada información disponible sobre alimentación y
dietética se requiere dedicar más tiempo y atención a la Educación Nutricional
de los jóvenes a fin de que consigan adquirir unos hábitos de alimentación
equilibrados.
El alumnado
valoró muy positivamente la actividad aunque les hubiera gustado que pudieran
ser actividades más prácticas en lugar de divulgativas. Además, el alumnado de
2º de bachillerato hubiera preferido que
el programa de Educación Nutricional hubiese sido organizado en otro curso para
no dejar de dedicarle tiempo a sus estudios para selectividad.
Por mi parte,
valoro muy positivamente la acogida de la actividad tanto por parte del
alumnado como por parte del profesorado y el resto del personal del centro.
Inmaculada Ruiz
viernes, 1 de abril de 2016
CICLO DE CONFERENCIAS SOBRE EDUCACIÓN NUTRICIONAL
Inmaculada Ruiz Prieto, nutricionista del prestigioso Instituto de Ciencias de la Conducta; dirigido por el Dr. Jaúregui; fue la encargada de impartir y compartir sus conocimientos sobre nutrición con nuestros alumnos.
El ciclo de conferencias iba dirigido a alumnos de diversas edades, por lo cual se escogieron los cursos de 4º ESB, los dos grupos de 2º de Bachillerato y 1º AFA; con ello se pretendía obtener una muestra amplia de hábitos alimenticios desde la adolescencia hasta la edad juvenil.
Las conferencias se impartieron a lo largo de tres semanas,entre los días 25 de enero y 8 de febrero, en 7 sesiones de lunes a miércoles, distribuidas en bloques de una hora para cada grupo. Contamos con la colaboración de los equipos docentes respectivos y con la participación activa del alumnado, ya que previamente al inicio de las conferencias, y al final de las mismas, los alumnos rellenaron diversos test sobre sus hábitos alimenticios, información estrictamente confidencial que sirvió a nuestra amable nutricionista , Inmaculada, como punto de partida para iniciar sus conferencias y aportarnos a todos, profesorado incluido, unos imprescindibles conocimientos sobre alimentación sana y saludable; educación hoy día tan necesaria y sin embargo minusvalorada en el ámbito académico de los centros de secundaria.
El trabajo sigue, e Inmaculada ha prometido comunicarnos los resultados de su investigación y publicar sus conclusiones finales que tanto nos pueden aportar en beneficio de la comunidad.
Agradecemos la colaboración de todo el profesorado que por unas horas olvidaron que eran profes de Matemáticas, Historia, Lengua, Química..."perdiendo" un tiempo de su enseñanza programada, pero "ganando" un aprendizaje de contenido inestimable. Especial mención a Maite que amablemente se presto a modificar su horario por dos ocasiones con cambios de última hora. Damos las gracias también al equipo directivo que apoyó la iniciativa de este ciclo de conferencias y aportó sus medios, y por supuesto a Inmaculada y su Instituto de Ciencias de la Conducta por contar con nosotros para realizar esta actividad.
Esperemos que la experiencia, por positiva, sea un buen precedente para continuarla en el futuro.
El ciclo de conferencias iba dirigido a alumnos de diversas edades, por lo cual se escogieron los cursos de 4º ESB, los dos grupos de 2º de Bachillerato y 1º AFA; con ello se pretendía obtener una muestra amplia de hábitos alimenticios desde la adolescencia hasta la edad juvenil.
Las conferencias se impartieron a lo largo de tres semanas,entre los días 25 de enero y 8 de febrero, en 7 sesiones de lunes a miércoles, distribuidas en bloques de una hora para cada grupo. Contamos con la colaboración de los equipos docentes respectivos y con la participación activa del alumnado, ya que previamente al inicio de las conferencias, y al final de las mismas, los alumnos rellenaron diversos test sobre sus hábitos alimenticios, información estrictamente confidencial que sirvió a nuestra amable nutricionista , Inmaculada, como punto de partida para iniciar sus conferencias y aportarnos a todos, profesorado incluido, unos imprescindibles conocimientos sobre alimentación sana y saludable; educación hoy día tan necesaria y sin embargo minusvalorada en el ámbito académico de los centros de secundaria.
El trabajo sigue, e Inmaculada ha prometido comunicarnos los resultados de su investigación y publicar sus conclusiones finales que tanto nos pueden aportar en beneficio de la comunidad.
Agradecemos la colaboración de todo el profesorado que por unas horas olvidaron que eran profes de Matemáticas, Historia, Lengua, Química..."perdiendo" un tiempo de su enseñanza programada, pero "ganando" un aprendizaje de contenido inestimable. Especial mención a Maite que amablemente se presto a modificar su horario por dos ocasiones con cambios de última hora. Damos las gracias también al equipo directivo que apoyó la iniciativa de este ciclo de conferencias y aportó sus medios, y por supuesto a Inmaculada y su Instituto de Ciencias de la Conducta por contar con nosotros para realizar esta actividad.
Esperemos que la experiencia, por positiva, sea un buen precedente para continuarla en el futuro.
miércoles, 30 de marzo de 2016
En un lugar de la Mancha también había Matemáticas
Las diferentes historias que con su lenguaje ingenioso nos cuenta
el maravilloso libro de Don Quijote de la Mancha nos introduce de la mano de Cervantes, su
autor, en un mundo que es observado y analizado utilizando como herramientas
todos los conocimientos que el ser humano ha ido creando a lo largo del tiempo,
encontramos en sus páginas muchas disciplinas del saber: Geografía, Historia,
Gastronomía, Arte, Política, Justicia y entre ellas también aparecen las
Matemáticas en muchas de sus facetas.
Aparece la Aritmética
pues Don Quijote y Sancho realizan multitud de cálculos delante del lector: “…- Ellos -respondió Sancho- son tres mil y
trecientos y tantos; de ellos me he dado hasta cinco: quedan los demás; entren
entre los tantos estos cinco, y vengamos a los tres mil y trecientos,.…” ,
se nombran unidades de medidas agrarias: “…Y
llegó a tanto su curiosidad y desatino en esto, que vendió muchas hanegas de
tierra” “…con todo eso, envío a vuesa
alteza hasta medio celemín…”, se plantean problemas de Lógica como en la
paradoja de la puente y la horca cuando Sancho Panza fue nombrado Gobernador de
la Ínsula de Barataria, se hace también uso de la Geometría: “…haciendo una vistosa y matemática figura con
aquellos ángulos acutos que las tres
puntas formaban…” “…y tan grandes
como grandes torres; que la geometría saca esta verdad de duda...” “..Apeaos y usad de vuestro compás de pies,
de vuestros círculos y vuestros ángulos y ciencia, que yo espero de haceros ver
estrellas a medio día con mi destreza...”.
La importancia que Cervantes le da a las Matemáticas lo resume la
explicación que da Don Quijote a un joven poeta que le pregunta sobre la
ciencia de la Caballería
pues le responde que un caballero: “..ha
de saber las matemáticas, porque a cada paso se le ofrecerá tener necesidad
dellas;…”
viernes, 18 de marzo de 2016
FERIA DEL LIBRO 2015
Suscribirse a:
Entradas (Atom)